玉米粉 太白粉
2022年3月20日—肉羹、酸辣湯、玉米濃湯...生活中處處可見勾芡料理的蹤跡。勾芡是藉由在料理中加入澱粉,使澱粉遇熱糊化而具有吸水、黏附及光滑的特點,增加料理的滑 ...,2021年1月11日—中式料理常常會有許多粉、像是最常用到的太白粉、番薯粉、玉米粉等等,它們外觀...
一次搞懂各種中式料理常用粉:太白粉、番薯粉、糯米粉
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2021年1月11日—中式料理常常會有許多粉、像是最常用到的太白粉、番薯粉、玉米粉等等,它們外觀都很相似,但作用卻是大不同喔!今天KT就將這些粉類做個簡單的重點整理, ...
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